Разнообразие сортов болгарского перца позволяет выбрать для выращивания на приусадебном участке те из них, которые позволят получить высокий урожай крупных и вкусных плодов. Семена перца можно собрать самому из понравившегося плода. Но делать это стоит только в том случае, если есть уверенность, что это не гибрид. Чтобы не остаться без урожая, лучше приобрести семена болгарского перца в магазине. Там есть возможность выбрать сорта или гибриды разного срока созревания, разнообразной расцветки.

1
Описание болгарского перца

Сладкий перец, который называют болгарским, пришел из Латинской Америки, где он является многолетним растением. Однако на территории России перец можно выращивать несколько лет только в комнатных условиях. При понижении температуры до 0 градусов он погибает.

Семена болгарского перца

Плоды перца – ложные пустотелые ягоды с большим количеством семян, прикрепленных к стенкам. Семена болгарского перца круглые, плоские, светло-желтого цвета, диаметром около 3 мм.

Все сорта этого овоща самоопыляемы, поэтому выращивать их можно в открытом грунте и теплицах. Для выращивания в закрытом грунте выбирают только ранние сорта. Им отдают предпочтение в северных регионах. На юге и в средних широтах можно выращивать сорта и гибриды всех сроков созревания. Это позволяет продлить сроки употребления полезного и вкусного овоща. Пчелы частично проводят опыление перца, поэтому горькие и сладкие сорта не высаживают рядом.

Куст перца может достигать в высоту от 20 см до 1 м 20 см. Для выращивания в открытом грунте в зоне рискованного земледелия лучше выбирать низкорослые сорта, в теплице выращивают высокорослые.

Масса одного плода для разных сортов сильно отличается: от 100 г до 500 г. В пору биологической зрелости они могут быть светло-желтого, ярко-желтого, красного, фиолетового, шоколадного, коричневого цвета.

В период технической спелости перцы могут быть светло-зелеными или темно-зелеными. В таком состоянии они пригодны в пищу, но семена собирают в состоянии биологической спелости.

2
Критерии выбора

Выбирая сорта болгарского перца, учитывают, что:

  • лучше покупать ранние или среднеранние сорта и гибриды;
  • чем перец слаще и крупнее, тем больше в нем витаминов и полезных веществ;
  • на небольшом участке рекомендуют выращивать высокорослые сорта;
  • перец с толстыми стенками вкуснее тонкостенного;
  • для салатов и закатки используют разноцветные плоды приблизительно одной толщины стенки.

Выращивая перцы, нужно подобрать сорта так, чтобы:

  • иметь высокий урожай плодов;
  • получить красивые плоды, сладкие на вкус;
  • растянуть период плодоношения;
  • вырастить плоды разных цветов.

За годы культивирования болгарского перца селекционерами выведено огромное количество сортов и гибридов. Ранние обычно небольшие, их стенки тоньше. Особенно вкусные средние и поздние толстостенные. Толщина стенок у них достигает 14 мм.

Сорта отличаются тем, что их семена сохраняют свойства материнского растения, поэтому их можно собирать, выращивать рассаду и сажать на следующий год. Гибриды, которые можно определить по присутствии в названии символов F 1, не дадут хорошего урожая из собранных семян, поэтому собирать их не стоит.

3
Лучшие сорта

Популярные ранние и среднеспелые сорта перца, описание основных характеристик собраны в таблице:

Название

Цвет

Форма плода

Сроки

созревания

Вес плода (г)

Максимальная толщина стенки

Абрикосовая фаворитка

Желтый

Конусовидная

Ранний

100–150

7 мм

Анастасия

Темно-вишневый

Конусовидная

Среднеранний

200–250

9 мм

Али Баба

Желтый, красноватый

Конусовидная

Ранний

От 150

7 мм

Антиквар

Красный

Конусовидная

Среднеранний

От 150

8

Атлант

Красный

Призмовидная

Среднеспелый

От 200

10

Богатырь

Красный

Призмовидная

Среднеранний

От 200

6 мм

Биг Бой

Темно-красный

Призмовидная

Среднеспелый

260–280

8 мм

Биг папа

Фиолетовый

Цилиндрическая

Раннеспелый

От 100

8 мм

Бугай

Желтый

Кубовидная

Очень ранний

До 500

10 мм

Калифорнийское чудо

Красный,

желтый,

оранжевый

Кубовидная

Среднеранний

140–200

8 мм

Новогогошары

Красный

Плоско-округлая

Среднеранний

100–150

9 мм

Оранжевое чудо

Оранжевый

Кубовидная

Ранний

200–250

10 мм

Подарок Молдовы

Красный, зеленый

Призмовидная

Ранний

200–250

8 мм

Колобок

Красный

Круглая

Ранний

100–160

8мм

Красный великан

Красный

Призмовидная

Среднеспелый

500–800

10 мм

Среди позднеспелых сортов выделяют:

  • Колокольчик (отличается сочными ароматными плодами).
  • Кареновский (с крупными плодами).
  • Максим (устойчив к похолоданию и жаре).
  • Лиза (с маленькими плодами, начинает плодоносить в середине лета).
  • Нежность (с небольшими сочными плодами).

Самые урожайные:

  • Капитошка.
  • Буржуй.
  • Боцман.

Гибридные перцы, хоть и не выращиваются из домашних семян, имеют ряд преимуществ перед сортами. Они хорошо переносят перепады температуры, имеют высокую урожайность, устойчивы к большинству заболеваний.

Название гибрида

Цвет плода

Форма

Сроки созревания

Вес (г)

Максимальная толщина стенки

Клаудио F1

Темно-красные

Кубовидно-удлиненная

Раннеспелый

200–500

14 мм

Джемини F1

Ярко-желтый

Кубовидно-удлиненная

Раннеспелый

320–400

8 мм

Звезда Востока F1

Фиолетовый, красный, белый, золотистый

Кубовидная

Среднеранний

180–300

10 мм

Атлет F1

Светло-желтый

Конусовидная

Ранний

200

8 мм

Фараон F1

Красный

Призмовидная

Ранний

130–150

6 мм

Император F1

Красный

Призмовидная

Ранний

130–150

7 мм

Эскимо F1

Темно-красный

Кубовидная

Очень ранний

150–400

8 мм

Покупая семена болгарского перца, учитывают, что их начинают высевать очень рано, в конце февраля или начале марта. Они всходят до трех недель. Если сеять в конце марта, растения не успеют сформировать сильную корневую систему, поэтому после высадки не успеют дать хороший урожай.