Лучшие сорта винограда делятся на две категории. Первая, столовая, особенно ценится садоводами. Столовый виноград отличается высокой урожайностью, природной устойчивостью к болезням, хорошо переносит скачки температуры. Вторая категория, винная, используется в виноделии для изготовления напитков. Аромат, цвет и вкус напрямую зависит от сорта винограда. Для изготовления вина используют белые и красные разновидности.

1
Винные сорта

Виноградный сок считается основным компонентом в составе любого вина. От сорта винограда зависит букет аромата и вкуса, он определяет структурные составляющие винного напитка. Всего насчитывается четыре категории сортов винограда, используемых в виноделии. Их различают по цветам:

  • белый;
  • черный;
  • красный;
  • розовый.

Лучшие сорта винограда для вина:

Цвет Название и фото Описание Районирование
Черный Каберне Фран Кусты раскидистые, с большими овальными листьями. Грозди большие, с небольшими плодами. Ягоды находятся на небольшом расстоянии друг от друга, округлой формы, иссиня-черные. Под плотной кожурой находится сочная сладкая мякоть. Сроки созревания умеренные, порядка 4 месяцев. По вкусовым качествам занимает ведущее место среди черных сортов винограда Крым, Кубань, Краснодар. Выращивается в открытом грунте только в регионах с теплым климатом
Изабелла Сорт быстро разрастается, нуждается в регулярной подрезке. Гроздья крупные. Ягоды средние, с плотной «восковой» кожурой. В составе мякоти имеется сахар, благодаря чему сок у этого сорта сладковатый. Источает необычный аромат земляники Юг России, Черноземье, средняя полоса России
Белый Шардоне Среднерослые кусты с крупными рыхлыми гроздьями конусообразной формы. Вес одной грозди достигает 1 кг. Ягоды вкусные, на вид бело-зеленые, при ближайшем рассмотрении на кожице видны мелкие коричневые вкрапления. Кожица покрыта беловатым налетом. Мякоть сочная, с приятным запахом Подмосковье, юго-запад страны, северные регионы, Харьковская область
Мускат белый Среднерослые кусты с хорошо развивающимися побегами. Листья крупные, пальчаторассеченные. Гроздья среднего размера, плоды расположены отдаленно друг от друга. Кожица у виноградин средней плотности, с восковым налетом. Ягода округлая, с сочной сладкой мякотью, источает яркий мускатный аромат По всей территории Российской Федерации, включая северные районы страны
Красный Каберне Совиньон Сильнорослый гибридный сорт с ветвистыми побегами. Листья крупные, округлые. Гроздья крупные, плоды расположены тесно друг к другу. Виноградины покрыты тонкой кожурой черничного оттенка. Мякоть сочная, маслянистая Молдова, Казахстан, Украина, юг России
Мерло Среднерослые кусты с крепкими побегами. Листья небольшие, сильно рассеченные, округлые. Грозди крупные, с иссиня-черными округлыми ягодами. Кожица среднетонкая, покрыта восковым налетом, мякоть имеет легкий пасленовый привкус. Урожайность средняя Средняя полоса России, Казахстан, южные регионы РФ
Розовый Траминер розовый Небольшие кусты с кожистыми грубыми листьями. Грозди среднего размера, с мелкими виноградинами. Ягоды округлые, правильной формы, с тонкой кожицей. Мякоть маслянистая, сладкая, с приятным запахом Регионы с умеренным климатом, юг и юго-восток РФ
Лидия Среднерослые кусты с небольшими листьями. Вес одной грозди не превышает 200 грамм. Виноградины темно-красные, среднего размера, расположены на расстоянии друг от друга. Кожица плотная, покрыта налетом. Мякоть нежная, кисло-сладкая Средняя полоса России, южные и западные регионы

Винные сорта винограда отличаются своей неприхотливостью. На рынке вин большой популярностью пользуется продукция из высококачественного сырья. Опытные виноделы предпочитают кисло-сладкие сорта винограда, из которых получаются терпкие винные напитки с легкой кислинкой.

Для продуктивного выращивания культуры рекомендуется внимательно ознакомиться с преимуществами и недостатками сортов.

1.1
Преимущества и недостатки

К преимуществам относятся:

  • морозоустойчивость;
  • вкусовые качества;
  • высокая урожайность;
  • средние сроки созревания.

Главным недостатком винных сортов винограда считается неустойчивость растений к ряду заболеваний. К ним относят:

  • хлороз;
  • черную гниль;
  • некроз;
  • рак бактериальный;
  • антракноз.

Не рекомендуется самостоятельно лечить виноградные лозы при отсутствии необходимого опыта и знаний.

2
Столовый виноград

Столовый виноград, согласно названию, выращивается для употребления в пищу и используется для приготовления варенья, джема и компотов. 6 лучших сортов столового винограда:

Фото и название Описание Содержание кислоты и сахара
Тимур Подвид был получен путем скрещивания сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Раннеспелый сорт, созревает за 110 дней. Кусты у Тимура небольшие, плетущиеся. Листья среднего размера, сильно рассечены. Грозди плотные, преимущественно цилиндрической формы. Ягоды зеленовато-желтые, продолговатые, расположены на небольшом расстоянии друг от друга. К моменту полного созревания виноградины приобретают легкий коричневый оттенок. Пульпа сочная, сладковатая Кислотность умеренная, до 7–8 г/л. Уровень сахаристости — до 25 грамм на 100 мл сока
Молдова В роли родительской пары при выведении сорта были использованы Виллар Блан и Гузаль Кара. Морозоустойчивые высокие раскидистые кусты с крупными морщинистыми листьями. Вытянутые грозди довольно крупные, конической формы, ягоды на них тесно прижаты друг к другу. Вес одной грозди составляет порядка 400 г. Виноградины черничного оттенка, округлые, покрыты восковым налетом. Пульпа нежная, с большим количеством сока Уровень сахара составляет 20%, кислотность не превышает 10 г/л
Кишмиш 342 Крайне зимоустойчивый высокорослый сорт. Раннеспелый. Грозди среднего размера, с плотно прижатыми друг к другу виноградинами. Вес одной грозди составляет порядка 600 грамм. Ягоды правильной формы, округлые, желто-зеленые, с красноватым румянцем. На вкус виноград сладковатый, с привкусом муската Сахар — до 30%, кислотность порядка 7 г/л
Осенний черный Столовый неприхотливый вид винограда. Сроки созревания средние, урожайность высокая. Сильнорослые кусты с крупными рассеченными листьями. Грозди конические, плотные, весом до 750 г. Ягоды продолговатые, со слегка заостренным кончиком, иссиня-черные. Кожица плотная, покрыта налетом. Пульпа с большим содержанием сока, очень сладкая Сахаристость виноградного сока составляет 18%, уровень кислотности-6%
Красотка Гибридный тип винограда. Кусты среднерослые, хорошо разрастаются. Гроздья конусообразной формы, с плотно прижатыми друг к другу виноградинами, весом до 700 г. Ягоды крупные, вытянутой формы. Верхняя часть виноградины имеет светло-розовый, реже коралловый оттенок. Кончик плода преимущественно шоколадный или фиолетово-синий. Пульпа хрустящая, с большим количеством сока, на вкус кисло-сладкая. Источает приятный мускатный аромат Сахар — до 25%, уровень кислоты не превышает 8 г/л
Элегант Российский раннеспелый столовый вид винограда. Кусты среднерослые, раскидистые. Грозди имеют форму цилиндра, с небольшой плотностью. Средний вес одной грозди составляет 400 грамм. Виноградины крупные, желто-зеленые, вытянутые, с заостренным концом. Ягоды мясистые, сладковатые, сочные, хруст отсутствует Уровень сахара около 26%, кислотность порядка 6 г/л

Для того чтобы грозди полностью сформировались и ягоды налились соком, необходимо достаточное количество солнечного света. Находящиеся в тени виноградные гроздья значительно меньше и суше тех, что растут под солнцем.

Практически все виды этой культуры нуждаются в обрезке. Процедуру необходимо проводить регулярно, чтобы избежать перегруза растения.