Рассада белокочанной капусты может быть куплена на рынке. Однако это не гарантирует того, что человек приобрел именно тот сорт, который хотел. Лучше вырастить белокочанную капусту самому на даче. Это можно сделать как с помощью рассады, так и непосредственным высаживанием семян в открытый грунт. Для этого надо правильно выбрать семена, правильно подготовить почву и емкости для рассады. Время высадки зависит от сорта овоща. Важно не забывать, что правильный уход за растениями состоит в регулярном поливе, окучивании, взрыхлении почвы, удобрении рассады, борьбе с вредителями белокочанной капусты.

1
Выбор семян

Выращивание белокочанной капусты нужно начинать с правильного выбора семян. На это влияет несколько факторов.

Для того чтобы правильно посадить и вырастить из семян капусту, необходимо учитывать климатические особенности региона. Если участок расположен в северных регионах, то следует отдавать предпочтение более скороспелым подвидам овоща.

Точная информация о сроках посева и сбора урожая указана на упаковке с семенами. Однако эти данные указаны для тех случаев, когда строго соблюдается агротехника выращивания. Следует учитывать, что часто происходят отклонения от предусмотренных норм. Это может быть связано с непредвиденными погодными изменениями.

Лучше сразу покупать подвиды овоща с разным временем созревания. Из ранних сортов известны такие, как Заря, Июньская. Не следует покупать много семян раннего овоща. Достаточно будет 1–2 пакетиков. Это вполне хватит для того, чтобы обеспечить себя и свою семью ранней капустой. Среди среднеспелых сортов можно отметить Белорусскую, Сибирячку, Надежду. Достаточно 3 пакетиков этого подвида.

Хорошим позднеспелым сортом является Каменная голова или Амагер. Желательно сажать много поздней капусты. Она пригодится для засолки в домашних условиях на зиму. Поздние овощи отлично сохраняются в погребе. Если создать для урожая должные условия, то капуста может хорошо сохраниться до апреля.

Не следует экономить на качественных семенах, так как от этого зависит будущий урожай. Следует сажать немного больше, чем это необходимо хозяевам. Это связано с тем, что не все растения вырастают крепкими и здоровыми. Одни могут погибнуть, другие получаются слабыми.

Семена на рассаду капусты лучше покупать в специализированных магазинах или отделах на рынке. Если использовать свои, то существует опасность того, что новым растениям передадутся болезни, которыми страдала капуста. Не нужно покупать большие пакеты с семенами.

2
Подготовка к посеву

Постороннее вмешательство и пересадка пагубно отражаются на состоянии рассады белокочанной капусты, поэтому ее следует сразу сажать в торфяные горшочки. Сроки посева на рассаду зависят от сорта овоща. Раннюю капусту надо высевать 5–10-го марта, среднеспелую 15–30-го марта, а поздние сорта с первых чисел и до 20-го апреля.

Перед тем как сажать семена на рассаду, их следует предварительно подготовить. Обработка семян включает в себя следующие этапы:

  • Сложить марлю втрое и насыпать на нее семена. Опустить в воду с температурой 50 градусов. Они должны там находиться около 15 минут. После этого марлю с семенами надо опустить на несколько минут в холодную воду. Эта процедура необходима для обеззараживания.
  • Марлевый сверток выложить в плоскую емкость. Он должен находиться там трое суток. Температурный режим должен быть в пределах 20–22 градуса выше нуля. По мере высыхания марлю следует увлажнять. За этот период большинство семян уже успеют набухнуть.
  • Затем их надо поместить на 24 часа в холодильник на нижнюю полку или в отсек для овощей. Это будет способствовать закаливанию.
  • Семена надо хорошо просушить. После этих мероприятий они готовы для посева.

Кроме обычного замачивания в воде, используются и другие способ обработки семян перед высевкой.

3
Подготовка почвы и высадка семян

Для посева семян следует приобрести специальный грунт для рассады капусты. Не следует брать почву с улицы или дачного участка. В ней могут содержаться возбудители разных заболеваний. В результате ростки могут быть поражены еще до всходов. Однако даже если земля была куплена в магазине, следует провести процедуру обеззараживания. Для этого грунт прокаливается в духовке четверть часа при температуре 200 градусов.

Ящик для рассады хорошо вычищается, моется с использованием хозяйственного мыла. Остывшую почву пересыпают в рассадный ящик.

При высадке семян следует сделать бороздки глубиной 1 см. Они должны быть расположены через каждые 3 см. В эти бороздки высеваются семена на расстоянии 1 см друг от друга и засыпаются этим же грунтом. Сверху через ситечко они поливаются теплой водой.

Ящики следует укутать пищевой пленкой. Это способствует созданию парникового эффекта. После чего они помещаются в теплое место.

4
Проращивание

После того как семена посажены, необходимо внимательно наблюдать, чтобы не пропустить их всходы. Необходимо следить, чтобы для рассады было достаточно солнечного света. Это позволить росткам быть крепкими и здоровыми.

Первые всходы появятся в течение недели. После этого ящики с рассадой необходимо поставить в помещение с температурным режимом в пределах 7–8 градусов, в противном случае рассада может вытянуться и погибнуть. Такое же воздействие на растения может иметь чрезмерная влажность.

Иногда можно увидеть потемнение нижней части ножки и перегиб растения. Это говорит о том, что оно поражено болезнью под названием «черная ножка». В таком случае росток надо аккуратно вырвать с корнем, а здоровые растения пересадить в другой ящик с новым грунтом.

В том случае если растение не сильно поражено, его можно попробовать спасти. Для этого росток орошается слабым раствором марганца, а прикорневая зона присыпается древесной золой, временно полностью прекращается полив. Если эти мероприятия не помогли, то растения следует без сожаления выбросить, чтобы предупредить заражение других ростков.

5
Выращивание рассады

Ориентировочно через 12 дней надо пикировать сеянцы. Перед этой процедурой растения надо полить слабым раствором марганца. В качестве тары следует использовать горшочки размером 6 х 6, предварительно заполненные таким же грунтом.

Каждый сеянец должен быть углублен в землю до семядольных листочков. Стаканчики с рассадой должны находиться при температуре 17–18 градусов. Через 5 дней, если растения приживутся, температура должна быть понижена до 12–14 градусов, а в ночное время до 10–12 градусов. Полив следует осуществлять по мере необходимости. Помещение с рассадой надо регулярно проветривать.

Иногда огородники помещают рассаду капусты в парник, где поддерживаются оптимальные условия для выращивания растений. Это позволит обеспечить закаливание рассады, которая сможет лучше адаптироваться в открытом грунте. В таком случае пикировку проводить не нужно.

На протяжении первых 14 дней сеянцы растут очень медленно, однако со временем их рост ускоряется. Когда на растениях появится 5-6 листочков, ее можно будет высаживать в открытый грунт. Приблизительно за 20 дней до этого надо начинать проводить ее закаливание с использованием низких температур и солнечного света. Для этого днем надо выносить рассаду на улицу или хорошо проветривать помещение.

Первую подкормку необходимо проводить тогда, когда каждое растение уже имеет 2 настоящих листочка. С этой целью в 1 л воды растворяется полтаблетки микроэлемента.

В начале закаливания рассады проводят вторую подкормку. В 1 ведре воды необходимо растворить по 1 ст. л. сульфата калия и мочевины. Поливать растения удобрением надо с использованием маленькой лейки.

6
Особенности выбора почвы и места

Не следует сажать капусту на одной грядке в течение 2 лет подряд. Хотя у некоторых дачников получается это делать три или даже пять лет подряд. Это может стать причиной поражения многими заболеваниями, резкого падения урожайности.

Позднюю капусту лучше сажать на месте произрастания одно- и многолетних трав, огурцов, свеклы, лука на репку, моркови. Овощ среднеспелых сортов будет хорошо расти после огурцов, лука, гороха, томатов, свеклы. Ранние подвиды капусты желательно сажать после огурцов или бобовых. Картофель может быть в качестве предшествующей культуры для подвидов овоща.

Иногда огородники пользуются способом, который отлично зарекомендовал себя в сельском хозяйстве. Он называется принцип «вершков и корешков». Это означает, что необходимо чередовать корнеплоды - картофель, свекла, морковь, с теми культурами, которые дают урожай в надземной части (капуста, фасоль, огурцы, помидоры).

Почва, которая отводится под рассаду капусты, должна быть хорошо окультуренной с легким механическим составом. Подпочвенный слой желательно, чтобы был водопроницаем. Грунт должен хорошо прогреваться.

Почва должна быть хорошо удобренной с применением компоста, который следует вносить каждую осень. Если земля глинистая или плотная подзолистая, то для ее удобрения необходимо использовать смесь, в которую входит крупнозернистый песок и торф (2 ведра), перегной (1 ведро), мелкие обработанные древесные опилки (3–5 кг). Для песчаного грунта подойдет удобрение из дерновой земли и торфа (2 ведра), перегноя (1 ведро), древесных опилок (1 ведро). Если осенью не вносились известковые удобрения, то весной необходимо провести известкование с использованием доломитовой муки или мела из расчета 3 ст. л. на 1 кв. м.

Для посадки овоща следует выбирать ровный и светлый участок. Грунт должен быть мягким, легким, со слабокислой реакцией. Для того чтобы проверить кислотность грунта, можно использовать специальные средства, которые продаются в магазинах и рынках. Лучшим показателем является кислотность в пределах 6,6–7,5 единицы. Если показатель будет меньше этих цифр, то это говорит о высоком уровне pH. Это может стать причиной того, что растения перестанут расти и развиваться, не будут давать хороший урожай. Главным признаком наличия этой проблемы является присутствие на грядке в большом количестве хвоща полевого, лютиков, пикульника, белоуса.

Чтобы решить проблему повышенной кислотности почвы, можно использовать обычную известь. Она вносится осенью, после чего следует перекопать участок. Весной он уже будет полностью готов к посадке белокочанной капусты.

7
Высадка рассады

Рассада ранних подвидов капусты высаживается в открытый грунт начиная с 25-го апреля по 5-е мая. Среднеспелые сорта необходимо высадить с 10-го по 20-е мая, а поздние – с 20-го по 31-е мая. После 1-го июня высаживать рассаду не рекомендуется.

Для ранней капусты расстояние между рядами должно быть 40–50 см, а между высадками около 25 см. Для остальных подвидов овоща соответственно по 60 см, а между высадками не более 35 см.

Проводить высаживание капусты лучше в пасмурный день или в вечерние часы. За два часа до этого надо провести интенсивный полив. При высаживании в лунку наливается 1 л воды, рассада заглубляется до уровня первых настоящих листьев и прижимается грунтом. На протяжении первых трех дней рассаду необходимо затенять. Через 5 дней необходимо посадить новые растения на месте погибших.

Через 10 дней после того как были посажены растения, их следует удобрить. Для этого используют 0,5%-й раствор аммиачной селитры или другие органические удобрения. Это может быть разбавленный коровяк или птичий помет по 1,5 л на одно растение. Вторая подкормка проводится в тот период, когда начинается активное наращивание розетки листьев.

8
Безрассадный метод

Иногда дачники отдают предпочтение безрассадному выращиванию белокочанной капусты. При этом посев семян производится сразу непосредственно в открытый грунт. Метод не сказывается пагубно на качестве или количестве урожая. Учитывая то, что семена капусты продолжают расти даже при температуре 3 градуса выше нуля, то их можно сеять уже в самом начале апреля.

Следует учитывать, что этот метод выращивания капусты не подходит для ранних сортов. Он применим только к поздним подвидам овоща.

Этот метод позволяет закалить ростки капусты. Эти растения не так привередливы к влажности и питательности грунта, однако следует учитывать, что наличие хорошего освещения является обязательным.

Перед тем как сажать семена капусты, надо подготовить почву соответствующим образом. Для этого землю следует перепахать. Весной надо избавиться от всех сорняков. Если их очень много, то земельный участок рекомендуется обработать гербицидами. При помощи обычного культиватора почва должна быть разрыхлена на глубину 10 см.

Подготовка семян проводится так же, как и при посадке капусты с помощью рассады. Для посева семян в открытый грунт характерно сокращение вегетационного периода на 15 дней. Между саженцами должно быть 50 см. При появлении первых всходов надо при необходимости их надо прореживать. Повторное прореживание проводится после открытия 5 листочка. Последующий уход за капустой не отличается от той, что была выращена с помощью рассады.

9
Уход и необходимые условия

После того как рассада капусты была высажена в открытый грунт, уход за ней заключается в проведении следующих мероприятий:

  • Полив.
  • Рыхление и окучивание почвы.
  • Подкормка.
  • Борьба с вредителями.

9.1
Поливы

Для нормального роста капусты необходимо поддерживать достаточный уровень влажности грунта. В течение первых 14 дней полив рассады проводится раз в 4 дня нехолодной водой из расчета 7 л на 1 кв. м. В этот период влажность почвы должна находиться в пределах 75%. Это будет способствовать развитию корневой системы растений. В первые дни надо поливать только пространство между растениями. Постепенно эта площадь увеличивается. Через 12 дней можно увлажнять уже весь участок.

В процессе увеличения количества листьев потребность в воде повышается, достигая своего максимума в период образования кочана. В это время уровень влажности почвы должен составлять около 85%. С момента завязывания кочанов следует осуществлять полив по 3–4 л на одно растение.

Когда капуста созревает, полив должен быть ограничен. В противном случае это станет причиной растрескивания кочанов. Полив осуществляется тремя способами: из лейки, пуском воды по борозде, с использованием дождевальной установки. Орошение лучше осуществлять утром или вечером водой с температурой 20 градусов. В сезон обильных дождей полив капусты не проводится.

9.2
Рыхление грунта и окучивание

После того как рассада прижилась, необходимо проводить первое рыхление почвы и борьбу с сорняками. Если овощи были высажены безрассадным методом, то эти мероприятия проводятся после массовых всходов растений. Глубина первого рыхления составляет 5 см, второго – 6–8 см. Особенно важно проводить процедуру на тяжелом грунте.

Окучивание растений является важным агротехническим мероприятием, так как если стебли капусты засыпаны землей, то они дают дополнительные корни. Первое окучивание ранних подвидов овоща проводится через 20 дней, а поздние сорта надо окучивать через 25 дней. Если проводить процедуру в более поздние сроки, это может привести к повреждению корневой системы. Окучивание проводится после полива или подкормки растений. При этом земля подгребается до первых настоящих листочков. Второй раз растения окучивают через 12 дней после первого раза. Если сорт имеет короткую кочерыжку, то для таких растений достаточно одного раза.

9.3
Подкормка

За весь период вегетации необходимо провести 3–4 подкормки:

  • Первая подкормка проводится с целью усиления нарастания листьев. Для этого надо использовать органическое удобрение. В 1 ведре воды разводится коровяк (0,5 л) до образования кашицы. Полив осуществляют из расчета 0,5 л удобрения под одно растение.
  • Вторая подкормка осуществляется через 10 дней после первой из расчета, что на 1 ведро воды надо 0,5 л куриного помета или коровяка с добавлением 0,5 таблетки микроэлемента. Под каждое растение необходимо наливать 1 л удобрения.
  • Третья подкормка проводится в июне только для капусты поздних сортов. Ее целью является ускорение роста кочана овоща. На 10 л воды используется коровяк (0,5 л), суперфосфат (1 ст. л.), одна таблетка микроэлемента. На 1 кв. м расход 7–8 л удобрения. Подобную подкормку можно проводить и в августе с целью получения большего урожая.

10
Борьба с вредителями

Иногда капусту поражают вредители, которые могут полностью уничтожить овощ. Наиболее распространенные представлены в таблице:

Название вредителя Фото Способы борьбы
Капустный листоед
  • Тщательное удаление осенью всех растительных остатков.
  • Проведение своевременной борьбы с сорняками.
  • Перекапывание поздней осенью грунта на грядках
Зеленый барид
  • Тщательное удаление початков и растительных остатков.
  • Глубокое взрыхление почвы.
  • Регулярная борьба с сорняками
Белокрылка
  • Использовать ловушки для вредителя. В качестве приманки применяют табак.
  • Опрыскивать растения водой, а затем взрыхлять почву и удобрять перегноем
Капустная муха Опрыскивать рассаду настоем лопуха: мелко измельчить 2,5 кг листьев лопуха и залить 9 л теплой воды. Дать настояться в течение 2 суток
Волнистая блошка Хорошо помогает бороться с вредителем отвар пижмы. Необходимо подготовить 700 г высушенной пижмы или 2 кг свежей и залить 10 л воды. Настой кипятить 45 минут. После этого через 2 часа отвар процеживается. Опрыскивания проводить 3 раза в неделю вечером. Процедуру надо повторить за 14 дней до сбора урожая
Галловая нематода Так как галловая нематода поражает корни растений, то единственным действенным методом борьбы является замена (50 см) верхнего слоя грунта. Если капуста выращивается в теплице, то проводится обеззараживание паром
Белянка
  • Осмотр листьев и уничтожение яиц и гусениц.
  • Опрыскивание с помощью настоя полыни
Капустная моль Своевременное удаление всех сорняков и растительных остатков с грядки
Огневка
  • Своевременное и тщательное удаление всех сорняков.
  • Отлавливание вредителя с помощью привлечения на свет.
  • Осеннняя перекопка грядки
Капустная совка Можно использовать отвар горького перца для опрыскивания растений. Для его приготовления необходимо свежий (1 кг) или сухой (0,5 кг) красный перец залить 10 л воды и кипятить 1 час. Отвар разливается по темным бутылкам и хранится в прохладном месте. Для опрыскивания на 10 л воды необходимо 200 мл отвара с добавлением 40 г хозяйственного мыла
Клоп-вредитель Следует проводить опрыскивание отваром полыни. Чтобы его приготовить, надо сырую (3 кг) или сушеную (600 г) полынь залить 10 л воды, дать настояться в течение 24 часов, затем прокипятить 30 минут
Корневой скрытнохоботник Надо своевременно удалять растительные остатки и сорняки с грядки
Рапсовый скрытнохоботник Надо проводить опрыскивания с помощью стручкового перца и пижмы. Для этого сухие плоды стручкового перца (0,5 кг) и сухая измельченная трава пижмы (100 г) заливаются 10 л воды. Полученный настой надо прокипятить в течение часа, дать настоятся один день, процедить. В полученный отвар добавляется 30 г натертого на терке хозяйственного мыла. Опрыскивать растения 2–3 раза в неделю
Ростковая муха
  • Проводить перекапывание грунта осенью.
  • После уборки урожая тщательно удалять все остатки растений
Совка-гамма
  • Рекомендуется дважды в неделю проводить опрыскивания настоем полыни.
  • Проводить вылавливание вредителей с помощью привлечения их на свет.
  • Поздней осенью грядки нужно перекапывать
Черешковый комарик
  • Следует 2 раза в неделю опрыскивать рассаду настоем полыни.
  • Проводить тщательное удаление остатков растений борьбу с сорняками
Черная блошка Рекомендуется регулярно взрыхлять почву возле растений. Это будет способствовать нарушению процесса окукливания жука

11
Уборка урожая

Уборка урожая капусты проводится тогда, когда кочаны полностью вызрели. Лучше делать это в прохладную погоду, однако следить за тем, чтобы капуста не вымерзла, так как промороженные овощи нельзя отправлять на длительное хранение или квасить их на зиму. Ранние сорта надо убирать в июле-августе, среднеспелые – в конце сентября, поздние сорта – начиная с середины октября.

Кочаны срезаются при помощи острого ножа. Если овощ предназначен для длительного хранения, то обязательно надо оставлять длинную кочерыжку с 3 неплотно прилегающими листочками. Урожай белокочанной капусты должен храниться при температуре 0–5 градусов выше нуля и влажности на уровне 85%.

Для того чтобы вырастить хорошую капусту с тугими головками, надо приложить много усилий. Наградой за все труды станет присутствие на столе в разных блюдах экологически чистого и вкусного продукта, который был собран со своей грядки.